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27种食品添加剂被禁用 买月饼须三查看、六警惕
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文章来源:进炫通电子商务网   添加人:admin   添加时间:2012-9-15 17:05:54

   中秋将至,今年记者走访部分商场、超市发现,多数月饼包装上都标明了保质期“不超过60天”,部分水果馅、豆沙馅等月饼品种的保质期往往更短,为45天甚至30天不等。

  原来,由于食品添加剂新标准的实行,今年月饼的添加剂大幅减少,保质期也相应缩短了。如果消费者仍然在商场、超市中找到保质期长于60天的“长寿”月饼,可得小心了!

  今年水果味的月饼上架偏少。据部分月饼导购员反映,因为不少果味月饼需要使用甜味剂、化工合成色素,新标准禁用这类添加剂,使得往年热卖的果味月饼成了“非主流”。

  今年饼色可能偏重。因为月饼中不再添加“增白剂”,部分月饼成色可能没有以往那么白。往年颇受广州街坊喜爱的莲蓉馅月饼颜色偏白,但今年的饼色可能有些偏重。

  广州市消费者委员会提醒消费者,往常用来延长月饼保质期的苯甲酸类防腐剂,被山梨酸类、脱氢乙酸类防腐剂取代,而新国标对于后者也严格控制了用量。

  除了不要购买“长寿”月饼,国际食品包装协会秘书长董金狮还建议消费者,提防含有增塑剂的“月饼托”。

  目前除了铁盒、纸盒的月饼包装之外,月饼最流行的就是塑料包装了。董金狮介绍,塑料包装又分为PP、PS、PVC塑料等不同种类。一般情况下,合格的PP、PS塑料包装可以用来做月饼包装,但使用PVC塑料做“月饼托”包装月饼,却可能对消费者的身体有害。

  买月饼须三查看、六警惕

  查看产品外包装信息是否齐全。包括净含量、执行标准、配料表和QS标志等;检查内包装是否完好无损,如内包装也标明了生产日期等信息,建议消费者核对是否与外包装标示的信息一致。

  查看生产日期和保质期。由于月饼的保质期相对较短,因此应在过期前尽快食用。此外,月饼忌高温又怕潮,开封后应注意保存,以免失去香味特色或馅料变质。

  查看厂名厂址。有些酒店酒楼销售的月饼,包装盒上印着该酒店酒楼的店名或商标,但所标注的生产企业却另有其址。此类月饼不属于酒店酒楼自制食品,而是委托其他企业代加工的,因此建议消费者在购买时多留意商品标示的厂名厂址,更全面地掌握商品信息。

  警惕劣质月饼。购买月饼主要从三个方面鉴别:形状、色泽和口味。优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀,花纹清晰,表面无裂痕,不露馅;劣质月饼则大小不均,跑糖露馅严重。优质月饼表面金黄,底部红褐色,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液以及油脂光泽;劣质月饼除不具备上述特征,还有崩顶现象。优质月饼甜度适当,馅料油润细腻,不发黏,气味清香无异味;劣质月饼则相反。

  警惕商家炒作。部分商家宣传自己的产品为“保健月饼”、“减肥月饼”,甚至有“排出肠毒、治疗便秘、增强免疫力”的功效;也有部分标榜“无糖”月饼的商家吸引糖尿病患者购买,其实仅将蔗糖换成了麦芽糖,甚至有些商家还在月饼中大量添加了不合格甜味剂。

  警惕月饼“华丽变身”。目前,市场上销售的月饼花样繁多。但广大消费者应注意的是,这类月饼往往会借新工艺和新口味来变相高价销售,同时,其质量、卫生是否过关,消费者也应引起重视。

  警惕月饼“表里不一”。 有些企业因产品不好销售,在包装设计上抄袭和模仿著名月饼品牌的包装、风格、广告,甚至是注册商标;或外观设计包装讲究、华丽、高档,但月饼产品质量堪忧。

  警惕虚高定价大幅打折。 有个别企业虚高定价,然后又采用打折的形式,大幅让利,使消费者以为买了便宜货却最终吃亏上当。

  警惕网购陷阱。消费者在网上选购月饼,应首选正规的网络运营商及可靠品牌,收货时一定要当面验货,发现问题立即拒收。消费者最好选择一些规模比较大,且有一定信誉的生产厂家和正规、大型的超市、商场、酒店购买,对散装月饼需慎重选择,尽可能不去批发市场或小店选购散装月饼,尤其不应在路边摊购买散装月饼。

  六类人群不宜吃月饼

  年老体弱者不适宜吃月饼。年老体弱者消化吸收能力较差,月饼多吃的话可能加重胃肠负担,引起消化不良或腹泻。

  婴幼儿不适宜吃月饼。婴幼儿的消化系统发育不够健全,消化器官十分娇嫩和脆弱,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

  胃病患者不适宜吃月饼。月饼属于高糖食物,食用后可使胃酸大量分泌,会导致胃部不适。所以,胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜吃月饼。

  糖尿病患者不适宜吃月饼。因月饼中含有大量的糖分,糖尿病人吃后会导致血糖升高,病情加重,甚至有些糖尿病人吃了月饼后,会产生糖尿病性昏迷,重者或将危及生命。

  高血脂、高血压、冠心病患者不适宜吃月饼。月饼中含有糖分和大量的油脂,如果吃得太多可增加血液稠度,加重心肌缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。

  胆石症、胆囊炎患者不适宜吃月饼。月饼中大量的糖分会刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,使胆固醇增加,导致胆汁内胆固醇处于过饱和状态,促进胆结石的形成。胆石症、胆囊炎患者吃过多的月饼,可能发生急性胰腺炎等危险情况。

  搭配有道

  吃月饼时注意“配热不配冷”。月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则可能引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮,一则可以止渴,二则能去除口中异味,令月饼更为爽口。食用月饼要适量,月饼中含有较多的油脂、蔗糖,过量食用会引发肠胃不适,特别是老人、儿童、肠胃功能弱者尤其需要注意,避免以月饼代替正餐。

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